ENSALADA DE CANONIGOS

Hoy una ensaladita...pero no con la típica lechuga....haber que os parece..a mi me ha gustado.......comentadme que tal.....Los canónigos permiten disfrutar de ensaladas exquisitas y ricas en vitaminas, aportando también hierro y yodo.La hierba de los canónigos suele utilizarse siempre en crudo. Necesita poco aliño y suave si se quiere disfrutar de su sabor fresco y a veces ligeramente picante.

Ingredientes:

1 bolsa de canónigos(os los venden en bolsas ya preparados para consumir)
Tomatitos cherrys
1 huevo cocido
queso fresco
aceite,vinagre ,sal y albahaca

Preparación.

Cocer con antelación el huevo para q este frio cuando lo vayamos a consumir.
En un plato poner unos canónigos y encima ir poniendo los demás ingredientes.....los cherrys cortaditos en mitades, el huevo en cuartos y ponerle unos takitos de queso fresco.....Hacer una mezcla con una cucharadita de aceite, dos de vinagre la sal y una poquita albahaca(si es fresca mejor) y salsear por encima.

Mi opinión.....para mi una ensalada muy rica, diferente porque no es la típica de lechuga y con un sabor especial...probadla.

TORTILLA DE COLIFLOR

Os pongo una recetilla de huevos.......


Ingredientes (para dos personas)

1 coliflor mediana
4 huevos
aceite
sal

Preparación

Picar la coliflor en crudo como si fuera una gran patata, desechando el tronco

En una olla, con mitad de agua y mitad de leche sumergir la coliflor con sal y dejarla cocer hasta que este blandita (lo de la leche con agua es para que quede blanquita y no de tanto olor cuando cueze).
Batimos los huevos en un cuenco.
Cuando la coliflor esté blanda,(lo notaréis cuando al pinchar con un tenedor esté blanda), escurrirla del agua y mezclarla con el huevo. Salar al gusto y hacer como con una tortilla de patata.

Mi opinión:El resultado es parecido a la de patata y acompañada de una ensalada de tomate esta muy buena.

TARTA DE CUMPLEAÑOS Y SANGRIA PARA LUIS

Hoy la entrada es para mi maridito..ayer estubo de cumpleaños....y que mejor regalo que dedicarle un poquillo de tiempo en la cocina......le hice una comidita que le gusta mucho, Raxo con patatas fritas y ensalada y de postre una tartita de chocolate y para beber le prepare una de sus bebidas preferidas de verano Sangría.


TARTA DE CUMPLEAÑOS CON FRUTAS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES
1bizcocho de 400gr (los venden preparados en el super)
Chocolate de postre Nestle
1 lata pequeñas de frutas variadas
Mermelada de fresa
Adornos (almendras fileteadas , o virutitas de colores, lo que queráis )

PREPARACIÓN
Se pone al baño María la tableta de chocolate y mientras vamos montando el bizcocho...lo cortamos en tres partes y emborrachamos la primera parte del bizcocho con el almíbar que viene en la latita de la fruta , untamos una capa finita de mermelada y ponemos las frutas cortaditas muy finas, procedemos de la misma manera con la segunda parte de bizcocho y por ultimo tapamos con la tercera parte de bizcocho.
Cuando el chocolate este bien derretido, sin que se enfrié lo ponemos sobre la tapa de la tarta y cubrimos totalmente.....adornamos a nuestro gusto , yo como veis le puse unas almendras fileteadas alrededor y le puse unas frutas y virutitas y las letras de su nombre echas con pasta de azúcar.
El resultado no fue del todo satisfactorio, ya que el chocolate se endureció y quedo una capa muy dura que al cortar el bizcocho hacia q se deshiciera mucho, otra vez le añadiré leche al chocolate para que sea más untosa y no endurezca tanto......pero lo que cuenta es que de sabor estaba buenísima.....la combinación de fruta con chocolate es muy sabrosa.

SANGRIA

Es muy facilita de hacer...y para el verano es una bebida superrefrescante..eso si no apto para diabéticos y para la dieta menos jejejejeje ( pero como digo yo un día es un día.sobre todo cuando es alguien especial)

INGREDIENTES
500ml de vino tinto
2 chupitos de vermut rojo
1 lata de fanta de naranja
1 lata de cocacola
1 limón cortadito en trocitos
Fruta variada en trocitos(melocotón, manzana, naranja)
2 cucharadas Azúcar
Hielo

PREPARACIÓN
Es muy facilita de hacer..... La jarra que utilizo yo es de litro y medio es mejor que siempre sobre algo de espacio porque como se le añade el hielo siempre va a subir algo más... Yo pongo las frutas cortaditas (en esta ocasión tenía limón y un melocotón) ,dos cucharas de azúcar en la jarra y añado el vino a temperatura ambiente y remuevo un poquitín para que se disuelva bien el azúcar...a continuación pongo los dos chupitos de vermut, la lata de cocacola y la de fanta de naranja ( si están frías mucho mejor) y al final cuando ya se va sentar uno a la mesa se pone bastante hielo se remueve de cada vez q se sirva y lista para tomar. Depende del vino que utiliceis alomejor necesitais más azúcar, si es necesario podéis añadirlo al final.

ROLLITOS DE SALMON AHUMADO

Hoy toca pescado..en este caso salmón......los que me seguís ya sabéis que el pescado no es santo de mi devoción, pero hay que comerlo....como estamos en verano os pongo esta recetilla que es fresquita, fácil y baja en calorías.
El salmón es un pescado azul poco graso que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible, un contenido similar al de las sardinas, el jurel o el atún. La grasa presente en los pescados azules es rica en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos . Mas informacion.

Ingredientes

2 lonchas de salmón ahumado
3 hojas de lechuga
1 tomate.
1 cuch de mayonesa light.

Preparación

Picar en juliana las hojas de lechuga y corta en taquitos pequeños el tomate mezclar este preparado con la mayonesa.
Estirar un loncha del salmó y poner un poco del relleno en la loncha y enrollar y listo......

Mi opinión: Como ya digo siempre......es pescado :( ......me lo he comido bastante bien.....la mezcla es sabrosa..pero no deja de saber a mar.

VOLVER...EN VERANO

¡¡HOLA A TODOS!!!esto ha estado mucho tiempo parado.....entre preparativos de comunión, mis cucadas, campeonatos de gimnasia y partidos de fútbol, reuniones de amigos y familia y una suma de etcéteras, ni tiempo he tenido de postear por este blog......pero llegó el veranito y también el relax......aunque intento pasar poco tiempo en casa (prefiero ir a la playa y a la piscina)...voy a intentar poner recetillas nuevas .

Ayer alguien muy cercano, me dijo que no podía "echar todo por la borda" cuando me vió comer un bocata de atún en aceite y después un helado....y ese comentario ha abierto de nuevo mis ojos, y me dicho ahora son 4 kilos más el mes que viene otros 4 más y pa el siguiente serán un total 12 kilos.......tanto sacrificio durante el invierno para tirarlo todo por la borda....PUES NOOOOOOO.........hoy he decido que voy a seguir cuidándome, también puedo disfrutar comiendo sano, sobre todo sabiendo que los kilos de más no se sumarán.No quiere decir que algún q otro día me de algún caprichito.......pero me lo voy a tomar en serio de nuevo.....quiero rebajar los 4 que he recuperado y alguno más si puede ser.
Hoy voy a empezar poniendo una recetilla incluída dentro de los menús que me dió en su día la nutricionista...... Y deciros que me ido andar un ratillo por la playa, una afición que llevo haciendo desde hace meses siempre que hace buen tiempo.

JUDIAS CON BONITO Y HUEVO

Ingredientes:

250gr de judías verdes
1 latita de bonito sin aceite
1 huevo cocido.
Aceite y vinagre

Preparación

Es muy simple....simplemente se cuecen las judías en un poco de agua con sal, y yo también cuezo el huevo en el mismo agua..más o menos 20 min .se escurren.....se pone por encima el bonito desmenuzado el huevo cortado en cuatro y se aliña con vinagre y aceite...

Mi opinión: No es que sea un superplato...pero se deja comer y es bastante saciante.....después yo me tomo mi cafecito con hielo ......q es muy diurético y saca mucho la sed....aprovechad para beber mucho sobre todo bebidas que sean diureticas como el te y el café que se le puede añadir hielo., claro siempre y cuando no tengais problemas con los nervios claro :)