Os pongo una recetilla de huevos.......
Ingredientes (para dos personas)
1 coliflor mediana
4 huevos
aceite
sal
Preparación
Picar la coliflor en crudo como si fuera una gran patata, desechando el tronco
En una olla, con mitad de agua y mitad de leche sumergir la coliflor con sal y dejarla cocer hasta que este blandita (lo de la leche con agua es para que quede blanquita y no de tanto olor cuando cueze).
Batimos los huevos en un cuenco.
Cuando la coliflor esté blanda,(lo notaréis cuando al pinchar con un tenedor esté blanda), escurrirla del agua y mezclarla con el huevo. Salar al gusto y hacer como con una tortilla de patata.
Mi opinión:El resultado es parecido a la de patata y acompañada de una ensalada de tomate esta muy buena.
Batimos los huevos en un cuenco.
Cuando la coliflor esté blanda,(lo notaréis cuando al pinchar con un tenedor esté blanda), escurrirla del agua y mezclarla con el huevo. Salar al gusto y hacer como con una tortilla de patata.
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