FILETES RUSOS

INGREDIENTES

· 600 g de carne picada mezclada ternera y cerdo
· miga de pan o 2 rebanadas de pan de molde
. pan rallado
· un chorro de aceite
· 1 diente de ajo
· perejil picado
· sal y aceite
· 1 huevo

PREPARACION

Machacar el ajo y perejil en un mortero y Ponerlos en un bol junto a la carne picada, sal, el pan y un chorro de aceite, mezclar todo bien, incorporar el huevo y pan rallado, amasar. Formar bolas de carne y aplastarlas sobre un plato espolvoreado de pan rallado. Freír en una sartén con bastante aceite. Escurrir y servir.