CHAMPIÑONES RELLENOS

Creo que ya en alguna ocasión dije que me encantaban las setas y en especial los champis.
Hoy me toca champiñones con bonito y tomate...... nunca había probado como quedaban rellenos ,  aquí os dejo la recetilla, pero ya os digo de antemano que repetiré.








INGREDIENTES

8 o 10 champiñones
1 latita pequeña de bonito al natural
3 cuch de tomate triturado (mejor si es acasero)
perejil y un poco de queso light para gratinar.


PREPARACION

Lavamos  los champiñones, cortándoles antes el pedúnculo que contiene tierra y metiéndolos en un bol con agua acidulada con zumo de limón durante 15 min.
Sacamos los champiñones y los secamos bien,  con papel de cocina.
Ponemos en un sarten el bonito desmenuzado  y le ponemos el tomate  dejamos q se haga unos 10 min a fuego lento , rellenamos los champis uno a uno y los colocamos en una fuente de horno, les ponemos un poco de queso por encima y los   metemos al horno precalentado a 200ºC. En 10 o 15 minutos estarán listo, pero es fácil, de ver porque el relleno hierve, y el queso se dora.
La salsita que se ve en la foto es el agua que sueltan ya que aceite no se utiliza ninguno. para terminar se sirven espolvoreando peregijl picado por encima.

MI VALORACION: Deliciosos, y muy fáciles de hacer.......además queda un plato muy vistoso. Lo bueno, es que puedes cambiar el relleno, en otra ocasión probaré con jamón o carne picada, seguro que quedan de rechupete.