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jueves, 12 de noviembre de 2009

TORTILLA PAISANA


Los viernes suelo hacer tortilla y esta es la que hice sustituyendo a la tradicional tortilla de patatas, que aunque esta buenisima, esta versión también es muy exquisita y es la que debo de comer yo, porque las patatas aparte de ser hidratos, al freirse en aceite absorben muchas calorias. Y como se trata de comer sanito para rebajar kilitos ,aquí os dejo la tortilla paisana.
Como veis los ingredientes son de lo más normal, no suelen faltar en casa.


 INGREDIENTES
4 huevos
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 calabacín mediano
aceite  y sal

PREPARACION

Troceamos  los pimientos y el calabacín en dados pequeños y picamos la cebolla. Ponemos en una sartén 1 cuch de aceite y, cuando esté caliente, salteamos la cebolla y el pimiento. Cuando este algo hecha esta verdura se añade   el calabacín y dejamos que se haga unos 5 minutos mas todo junto.  

Batimos en un bol los huevos y le agregamos las verduras, salamos al gusto.

Ponemos a calentar 1 cuch de aceite en una sartén. Una vez caliente volcamos el contenido del bol y cuajamos la tortilla. Damos la vuelta con cuidado y la hacemos por el otro lado. Hay que procurar que quede bien dorada por ambos lados.

MI VALORACION: Exquisita, pensé que no me gustaría tanto como la de patata, pero ahora me sería díficil decantarme por una de ellas. ¡¡Probadla!! os sorprenderá.

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5 comentarios:

juan el catalan dijo...

Hola Sanita, esta tortilla queda muy buena yo tambien la hago alguna vez, y la de patatas prueva a cocerlas en el microondas y luego la cuajas en la sarten como siempre, tamtien queda bien y tiene menos calorias que friendolas, un saludo.
JUAN

SANITA dijo...

gracias por el consejo JUAN, aunque de momento, con la dieta, la de patata la tengo betada......pero más adelante, usare tu truco.
un saludo

EnLaLuna dijo...

Hola guapa!

Bienvenida al mundo sin hidratos!!! Bueno eso lo digo yo que estoy saliendo de puntillas... siempre he sido low carb, pero me estanqué en la dieta y como yo lo que quiero es mantenerme me he pasado a la Montignac. Que también es restrictiva con los hidratos, pero menos.

A ver que tal... Yo me hago hasta ensaladilla rusa usando calabacín en lugar de patata -al vapor unos minutos para que no se espachurre- y mitad mayonesa con mitad yogur desnatado para aliñar. Y tan rica que me sabe!

Luisa dijo...

Hola Sandra!!

Esta tortilla nunca la hice porque con cebolla no nos gusta, pero la tengo hecho de calabacín con gambas y está buenisima, es otra opción para ti porque solo lleva un hilito de aceite para pasar el calabacín porque las gambas las cuezo, si te gusta ya tienes otra cenita ligera...

Un besiño

SANITA dijo...

Lo tendre en cuanta Luisa...el calabacin da mucho juego, se puede utilizar sustituyendo a la patata.

ESTAS RECETAS SON COSECHA PROPIA, LAS FOTOGRAFIAS SON TOMADAS EL MISMO DIA QUE HAGO LA RECETA

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