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miércoles, 4 de noviembre de 2009

SALTEADO DE VERDURAS CON POLLO


  • Este plato es muy apetecible gracias a su combinación de colores que nos proporcionan las diferentes verduras. Además, es saludable y completo, ya que nos aporta proteínas de buena calidad, vitaminas y antioxidantes. Nos proporciona el 100% de las necesidades diarias de vitamina C. Es una variante de la comida china que se aliña con salsa de soja.
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  •  INGREDIENTES
  • Una pechuga de pollo
  • Un pimiento rojo
  • Una zanahoria
  • Una cebolla tierna
  • Un calabacín
  • 12 champiñones
  •  Sal, pimienta y Aceite
 ELABORACION

En la tabla de picar, cortar una pechuga de pollo en dados muy pequeños. Pón sal y pimienta

. Con un poco de aceite, en otra sartén saltea a fuego muy vivo el pollo, y cuando esté dorado, escúrralo y resérvelo.
 En una sartén grande, con muy poco aceite, vaya salteando a fuego vivo las siguientes verduras cortadas en juliana y por éste orden, dejando medio minuto cada vez que incorpore una verdura: una zanahoria, pimiento rojo, la cebolla , calabacín  y los 12 de champiñones cortados en cuartos. Al incorporar éste último, tape la sartén y ponga un fuego medio.Y ahora el remate: destapar la sartén grande donde se están haciendo las verduras, , añada el pollo que teníamos reservados. Suba el fuego y deje que reduzca el líquido casi hasta que desaparezca.

MI VALORACION: mmmmmmmm...buenísimo, a mi es que las verduras salteadas me encantan y la carne de pollo es una de las que más me gustan.

3 comentarios:

Luisa dijo...

Buenisimaaaa Sandra!!
Fue mi comidita de hoy y me encanto y ademas rapidisima, en 10 minutillos.... en su punto!! Me la apunto

SANITA dijo...

Muy Bien Luisa!!!!!! asi me gusta comiendo sano.....
Sigue entrando en el blog que voy a poner muchas recetitas, sanas,ligeras ,rápidas y fáciles de hacer, ¿quien da más? jajajaja, ni el Arguiñano.

Un besiño

Toñi (picapusa) dijo...

me encantan esos salteados, yo uso bastante el wok, porque me guste ese toque "al dente " que queda la verdura.
El tuyo se ve sensacional !!

besitos

ESTAS RECETAS SON COSECHA PROPIA, LAS FOTOGRAFIAS SON TOMADAS EL MISMO DIA QUE HAGO LA RECETA

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