ARROZ CON POLLO AL AZAFRAN

INGREDIENTES

200gr de arroz

2 pechugas de pollo

1 miento rojo

1 cebolleta

1 zanahoria

500 gr de champiñones

1 vaso de vino blanco

unas hebras de azafrán

PREPARACIÓN

En una cazuela poner a rehogar la cebolleta bien picada a continuación el pimiento en tiras, introducir los champìñones y las zanahorias ,cortar las pechugas de pollo en dados e introducir en la cazuela, dejar dorar durante 5 min. Cuando este dorado el pollo introducir el vaso de vino dejar q se evapore y echar 1/2 vaso de agua dejar q se haga unos 20 min salar al gusto. Por otro lado en otra cazuela , echar un chorrito de aceite dorar un ajito sin pelar y poner el arroz con la hebras de azafrán salar y poner tres veces mas cantidad de agua q de arroz( es decir por un vaso de arroz tres de agua), dejar q cueza durante 15 min y dejar reposar 5 min mas, y listo.

Para servir se puede utilizar un vaso de cristal untado de aceite y al lado poner el pollo con las verduras. Esta bueniiiiiiisimo