TORTILLA DE CHAMPIS Y PAVO

Esta receta me encanta........como todas las que hago con huevo........además es muy fácil de hacer.....perfecta para una cenita ligera.

INGREDIENTES.

2 huevos
6 champiñones
taquitos de jamón de pavo
tomatitos cherrys para guarnición
1 diente de ajo

PREPARACIÓN.

Cortamos los champiñones en laminas y en una sartén con una cucharadita de aceite los salteamos con un poquito de ajo picadito, reservamos cuando este listo.
Por otro lado batimos los huevos, cuando estén se le añaden los champis y y los taquitos de jamón y salamos al gusto.....Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando este caliente echamos la mezcla y hacemos como si fuera una tortilla francesa.a mi me gusta poco echa pero eso va al gusto de cada uno..en esta ocasión como guarnición le puse los tomatitos cherrys que acompañan muy bien :) y esta muy RICA; RICA.

ROLLITOS DE JAMON

Algo superfacilito , rápido y muy rico para mi gusto......y lo más importante bajo en calorías. Ideal para una cenita.....en casa gusta mucho

INGREDIENTES

2 lonchitas gruesa de jamón cocido
3 hojas de lechuga
1 cebolleta y zanahoria rallada
1 cucharadita de mayonesa light
1 tomate

PREPARACIÓN

Picamos la cebolleta y la lechuga en juliana muy finita y mezclamos con la zanahoria y la cucharadita de mayonesa......estiramos una loncha de jamón y ponemos un poco de la mezcla encima y enrollamos......hacemos lo mismo con la otra loncha.....yo lo acompañé con unas rodajas de tomate......

Mi opinión: Superbueno, sacia y es facilita de hacer...y lo mejor es que les gusta a los peques también.

ENDIVIAS RELLENAS

Hoy algo diferente......hay que probar cositas!!!.....en este caso endivias preparadas rellenas .....Las endibias son originarias del Mediterráneo. Es una variedad de la achicoria amarga, las hay silvestres, pero las que nosotros nos comemos se cultivan artificialmente mediante el método Witloof (se las tiene sin luz para que sean más tiernas y blancas).La endibia contiene, fibra, un 94% de agua, es baja en calorías, por lo que es ideal para las dietas de adelgazamiento.

INGREDIENTES

5 o 6 hojas de endivias
1 latita de anchoa
1 lata de pimientos del piquillo
un poquito de mayonesa light

PREPARACION
En el recipiente de batidora ponemos 5 pimientos , 5 anchoas y una cucharadita de mayonesa light...batimos despacito (batir poco es solo para que se mezclen el pimiento y la anchoa con la mayonesa)...a continuación procedemos a rellenar las hojas de endivia que abremos lavado.....le podéis poner de adorno un trocito de anchoa.....

Mi opinión: Es un sabor diferente,(entre el amargo y el salado) pero me gustó.....a mi tal vez me quedó muy líquida, la próxima vez probaré hacerlo todo a mano para que no quede tan líquida la mezcla...