ENSALADA DE TOMATE CON NUECES Y QUESO FRESCO

 En esta receta el ingrediente estrella es el tomate.

Hoy en día el tomate es esencial en la dieta por su sabor y por los grandes beneficios que aporta a la salud. Considerada igualmente hortaliza y fruta, por ese ligero sabor dulzón, el tomate es un ingrediente perfecto para elaborar ensaladas, hacer salsas y sopas, cocinar guisos o incluso licuar, obteniendo un sabrosísimo en zumo.
 Por si esto fuera poco, el tomate es una gran fuente de vitamina C para el organismo y un gran aliado para combatir el envejecimiento. Asimismo, posee otros nutrientes fundamentales como el potasio y, en menores cantidades, vitaminas A, E y del grupo B. También se atribuye a esta hortaliza componentes que ayudan a disminuir el riesgo de padecer ataques al corazón.
 Para mi  es fundamental en la cocina.......
Al ser una ensalada muy sencilla le he querido aportar las nueces ricas en acido oleico que reduce los niveles del colesterol, la utilización de nueces en la dieta reduce en un 50% el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. También incluyo el queso fresco que es el que menos contenido graso tiene.

 Ingredientes

Dos tomates,
Un trocito de queso fresco  de Burgos
4 nueces
Una pizca de orégano.
Aceite y vinagre

Preparación

Se lavan los tomates y se cortan en rodajas. Se Pelan las nueces y colocan.

Se parte en dados el queso y se echa el orégano por encima de todo.Se añade el aceite y vinagre y listo para comer.

MI VALORACIÓN: muy fácil de hacer, ideal para la cena, para mi las ensaladas son muy socorridas a la hora de cenar...no tienes que trabajar ni ensuciar mucho.