Este es mi blog de cocina casera de la de siempre. Mucho de lo que sé, se lo debo a mi madre que es cocinera profesional, pero yo le doy mi toque a todo lo aprendido y lo que voy aprendiendo. Aquí encontrarás recetas y enlances en cada receta muy interesantes. Todas las recetas son echas por mi. Pasad estáis en vuestra cocina. Dejad vuestro comentario o sugerencias
sábado, 22 de noviembre de 2008
EMPANADA DE HOJALDRE
INGREDIENTES
Masa de hojaldre
Relleno
Carne picada de cerdo
1 pimiento
1 cebolla
tomate frito
PREPARACIÓN
Se prepara la masa de hojaldre(ver sección masas, empanadillas de hojaldre)) y se estira poniendo una base en una placa redonda o cuadrada.
Se prepara el relleno, picando el pimiento y la cebolla en juliana se sofríe y se deja hacer, a continuación introducimos la carne picada dejamos q se haga un ratin hasta q este dorada y echamos el tomate frito, ponemos este relleno encima de la base de la masa de hojaldre y ponemos encima otra base de masa q sobresalga un poco sobre la de abajo, recortamos los bordes y pegamos bien los bordes haciendo un pequeña doblez alrededor a continuación la untaremos con huevo batido y la introducimos durante 15 min en el horno a 250º.
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